Тушеная курица с луком и медом

30 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

Татьяна АртАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Рецепт сочной курочки с необычным оригинальным вкусом. Тушеная курица с луком, медом, лимонным соком и специями — для идеального обеда или ужина. Яркие кусочки нежного сочного мяса с цитрусовыми нотками будут таять во рту. Тушеная курица по-новому быстро готовится. Обалденно вкусно получается.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе1шт.
куриные окорочка4шт.
лук репчатый4шт.
лимонный сок6ст. л.
имбирь корень1ч. л.
сахар1ст. л.
корица молотая0.5ч. л.
мед1ст. л.
вода500мл
апельсиновая цедра1ст. л.
сольпо вкусу
перец черныйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки56г
62.22% от дневной нормы
Жиры27г
33.75% от дневной нормы
Углеводы22г
7.33% от дневной нормы
Калории540кКал
22.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриные ножки надо вымыть, обсушить и удалить кости. Острым ножом надрезаю мясо вокруг кости со всех сторон.
Шаг 2
Нарезаем небольшими кусочками куриную грудку и мясо куриных ножек, которое мы отделили от костей.
Шаг 3
Нарезаем лук полукольцами.
Шаг 4
На разогретом растительном масле обжариваем куриное филе до легкой золотистой корочки.
Шаг 5
Отправляем в кастрюлю тертый имбирь и цедру апельсина. Затем все тщательно перемешиваем.
Шаг 6
Через 2–3 минуты заливаем мясо водой, солим, перчим по вкусу.
Шаг 7
Накрываем крышкой и готовим на медленном огне 30–35 минут.
Шаг 8
Чтобы сделать вкус блюда более выраженным, добавляем лук. Но сначала его нужно карамелизировать с добавлением сахара и меда. Для начала обжариваем нарезанный лук на сковороде на растительном масле около 5 минут.
Шаг 9
Добавляем к луку молотую корицу.
Шаг 10
Столовую ложку коричневого или белого сахара.
Шаг 11
И в завершении добавляем столовую ложку меда.
Шаг 12
Тушим лук на медленном огне около 5–7 минут.
Шаг 13
Перекладываем карамелизированный лук в кастрюлю с куриным мясом.
Шаг 14
Наливаем лимонный сок, чтобы сделать мясо более нежным и убрать излишнюю сладость.
Шаг 15
Перемешиваем и готовим, не накрывая крышкой, на умеренном огне еще около 10 минут.
Шаг 16
Аромат этого блюда просто волшебный. Можно подать его с любимым гарниром, например с отварным рисом или картофельным пюре. Куриное мясо очень сочное, не жирное и не приторно сладкое благодаря балансу между сладким луком и лимонным соком. Готовьте на здоровье!