Запеканка с курицей, сыром и лавашем

17 декабря 2019

Время приготовления 30 мин

Лена ЦынкевичАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень нежная и сочная запеканка, которую можно подать на стол, как основное горячее блюдо. В микроволновой печи запеканка готовится примерно полчаса, в духовке чуть дольше. Для приготовления нужна вареная курица, лучше грудка. Если нет вареной курицы, то замените ее копченой куриной грудкой без кожи.

Рецепт для конкурса «Кулинарные эксперименты с Panasonic», номинация «Здоровый обед без хлопот»

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
курица вареная400г
лук репчатый120г
помидоры консервированные в собственном соку350г
сыр150г
маслины без косточек100г
лаваш тонкий2пласт
оливковое масло1ч. л.
сольпо вкусу
паприка сладкая1ч. л.
перец черныйпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки41г
45.56% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы33г
11.00% от дневной нормы
Калории516кКал
21.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Catherine Thebest

Шаги рецепта

Шаг 1
Сбрызгиваем сковородку оливковым маслом, кладем нарезанный лук, посыпаем щепоткой соли, обжариваем несколько минут.
Шаг 2
Вареную куриную грудку разбираем на волокна, добавляем к обжаренному луку. Курочку для этого рецепта советую отварить заранее и остудить в бульоне, так мясо останется нежным и сочным.
Шаг 3
Теперь выкладываем в сковороду консервированные мелко нарезанные томаты вместе с соком. Перемешиваем, по вкусу солим, перчим, насыпаем молотую сладкую паприку. На сильном огне доводим до кипения, готовим 5 минут. Для баланса кислого и соленого можно добавить половину чайной ложки тростникового сахара.
Шаг 4
Пресный лаваш из цельнозерновой муки мелко нарезаем. Кладем нарезанный лаваш в сковородку, перемешиваем, чтобы кусочки лаваша впитали соус. Для безглютеновой диеты используйте кукурузные лепешки.
Шаг 5
На крупной терке трем сыр. Маслины нарезаем кружочками (небольшую горсть сыра и маслин оставляем для украшения). Добавляем сыр и маслины к остальным ингредиентам.
Шаг 6
Слегка утрамбовываем содержимое сковороды, сверху посыпаем оставшимся сыром и маслинами. Отправляем на 25 минут в разогретую до 180°C духовку. Подаем горячей. Приятного аппетита!