Мини-сэндвичи с сырными вафлями и авокадо
Описание рецепта
Чтобы год был успешным, нужно как следует задобрить его символ. А что больше всего любит мышка? Конечно же, сыр! Поэтому в качестве закуски к праздничному столу предлагаю мини-сэндвичи, основу которых составляют вафли с дорблю. В качестве начинки будем использовать нежный крем-сыр, авокадо и тот же дорблю. Получается вкусно, сытно и совсем не затратно по времени.
Если готовить такую закуску для маленькой компании, то для замешивания теста понадобится обычный венчик. Но когда предстоит большое торжество, очень пригодится такой помощник, как кухонная машина Kenwood KVC7300S. Пока насадка-венчик будет работать с тестом, можно заняться подготовкой ингредиентов для начинки. Это значительно сэкономит время и позволит получить идеальное тесто для вафель без комочков!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для вафель
- яйца куриные1шт.
- молоко250мл
- сливочное масло30г
- лимонный сок1ч. л.
- пшеничная мука130г
- разрыхлитель1ч. л.
- сыр дорблю50г
- Для начинки
- авокадо1шт.
- творожный сыр150г
- сыр дорблю30г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории171кКал7.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло растопить и дать ему остыть. Яйцо слегка взбить венчиком. Добавить к нему молоко и сок лимона. Хорошо размешать тесто. Влить растопленное масло, перемешать венчиком. Просеять в жидкие ингредиенты муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать тесто венчиком, чтобы не было комочков. Тесто получается достаточно жидким. - Шаг 2
Покрошить дорблю и добавить его к тесту. Перемешать. - Шаг 3
Выпекать вафли в разогретой, слегка смазанной растительным маслом вафельнице при максимальной температуре до золотистого цвета. - Шаг 4
Готовые вафли остудить на решетке. Из указанного количества ингредиентов получается 6 вафель размером 10х12 см. - Шаг 5
Авокадо почистить, удалить косточку. Мякоть нарезать слайсами. - Шаг 6
Разрезать остывшие вафли. Если вафельница, как в моем случае, с прямоугольными формами, то рекомендую одну часть у вафель отсекать — так готовые сэндвичи будут выглядеть аккуратнее. - Шаг 7
Намазать каждую половинку сэндвича творожным сыром. На нижнюю часть выложить слайсы авокадо и крошку сыра дорблю. - Шаг 8
Накрыть вафлю с авокадо второй вафлей. Закрепить мини-сэндвичи шпажкой.