Тыквенное ризотто
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт взят из журнала "Про кухню"Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бульон1л
- рис275г
- вино белое1ст. л.
- пармезан100г
- тыква1ст. л.
- петрушкапо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- перец черный1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории507кКал21.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Добавить бокал вина и все перемешать.
- Шаг 2
Очистить тыкву от кожуры и семян. Мякоть нарезать на небольшие кусочки. Выложить их в форму, смазанную оливковым маслом, и выпекать 20 мин при 200 градусах. - Шаг 3
В кастрюле обжарить лук на оливковом масле, добавить рис и влить 2 половника горячего бульона. Подождать, когда жидкость впитается, и продолжать постепенно вливать бульон, не забывая помешивать. - Шаг 4
Продолжать вливать бульон, пока рис не станет мягким внутри, но еще твердым снаружи. Добавить запеченную тыкву, тертый пармезан и посыпать ризотто петрушкой.
Оценить512
0
Комментарии
2да! я очень люблю и тыкву и бурый рис, поэтому очень хотелось попробовать)
Вкусное сочетание тыквы и бурого риса!