Паштет из красной чечевицы с баклажанами

Паштет из красной чечевицы с баклажанами

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусное полезное блюдо. Паштет из чечевицы — отличный вариант перекуса, обеда или ужина для вегетарианцев и постящихся.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • красная чечевица ТМ «Националь»200г
  • баклажаны300г
  • помидоры200г
  • морковь120г
  • лук репчатый120г
  • зелень30г
  • перец красный острыйпо вкусу
  • чеснок4зубчик
  • соль1ч. л.
  • перец черный молотый0.5ч. л.
  • карри1ч. л.
  • растительное масло2ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы38г
    12.67% от дневной нормы
  • Калории303кКал
    12.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Жанна Тихонова

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Все продукты указаны в сыром виде. Красную чечевицу ТМ «Националь» промыть, залить холодной водой и оставить на пару часов. В идеале на ночь.
    Все продукты указаны в сыром виде. Красную чечевицу ТМ «Националь» промыть, залить холодной водой и оставить на пару часов. В идеале на ночь.
  • Шаг 2 С чечевицы слить воду, промыть и залить чистой холодной водой, добавить соль по вкусу. Варить до готовности. Когда чечевица начнет развариваться, снять с огня. Откинуть на дуршлаг. Жидкость сохранить.
    С чечевицы слить воду, промыть и залить чистой холодной водой, добавить соль по вкусу. Варить до готовности. Когда чечевица начнет развариваться, снять с огня. Откинуть на дуршлаг. Жидкость сохранить.
  • Шаг 3 Баклажаны очистить от плодоножки. Нарезать некрупно, посолить и дать постоять 20 минут, чтобы ушла горечь, и баклажаны стали мягче. Баклажаны промыть проточной водой и отжать.
    Баклажаны очистить от плодоножки. Нарезать некрупно, посолить и дать постоять 20 минут, чтобы ушла горечь, и баклажаны стали мягче. Баклажаны промыть проточной водой и отжать.
  • Шаг 4 Морковь, чеснок и лук очистить. Морковь трем на крупной терке, чеснок мелко рубим, лук мелко нарезаем.
    Морковь, чеснок и лук очистить. Морковь трем на крупной терке, чеснок мелко рубим, лук мелко нарезаем.
  • Шаг 5 Зелень мелко рубим. Помидоры бланшировать, снять кожицу и мелко нарезать.
    Зелень мелко рубим. Помидоры бланшировать, снять кожицу и мелко нарезать.
  • Шаг 6 В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук, чеснок и морковь. Готовим 5–7 минут. Добавляем баклажаны и готовим до мягкости. Добавляем помидоры, соль, перец, карри и готовим 10 минут. Во время томления овощей, если необходимо, добавлять по частям оставшийся чечевичный отвар. Добавляем зелень, чечевицу и острый красный перец. Все перемешиваем и томим пару минут.
    В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук, чеснок и морковь. Готовим 5–7 минут. Добавляем баклажаны и готовим до мягкости. Добавляем помидоры, соль, перец, карри и готовим 10 минут. Во время томления овощей, если необходимо, добавлять по частям оставшийся чечевичный отвар. Добавляем зелень, чечевицу и острый красный перец. Все перемешиваем и томим пару минут.
  • Шаг 7 Готовую чечевицу с овощами перекладываем в удобную посуду.
    Готовую чечевицу с овощами перекладываем в удобную посуду.
  • Шаг 8 Готовую чечевицу с овощами измельчаем погружным блендером.
    Готовую чечевицу с овощами измельчаем погружным блендером.
  • Шаг 9 Перекладываем паштет в чистую банку или закрываем пищевой пленкой миску и отправляем в холодильник на пару часов.
    Перекладываем паштет в чистую банку или закрываем пищевой пленкой миску и отправляем в холодильник на пару часов.
  • Шаг 10 Паштет готов. Можно подавать к столу.
    Паштет готов. Можно подавать к столу.
  • Шаг 11 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить52
0

Что готовим

паштет
... из моркови
... из лука
... с маслом
постный ...
... из чеснока
пп ...
... из чечевицы
праздничные паштеты
... из баклажанов

Из чего готовим

... с чесноком

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Лина
    Лина

    Сколько может храниться этот паштет в холодильнике?

    • Инна БИА
      Инна БИА

      Мне тоже понравилось - готовила из серой чечевицы. Отличное сочетани!!!

      • Жанна Тихонова
        Жанна Тихонова

        Светлана, спасибо! Вкусно, полезно, сытно, ароматно! Мужу тоже понравился, хотя он не постится. Делала из красной чечевицы другого производителя. Фото добавила.

        • Simona
          Simona

          Света, у тебя очередная вкуснятина!!😋😋👍👍💕🌞

          • vicky
            vicky

            Я бы уже с 7 шага начала поглощать такую вкуснятинку)) 🤤фотки классные💪! Только вот я уже второй раз наблюдаю, что "красная" чечевица совсем не красная😎они дальтоники? 😜

            Оставить комментарий