Лепешка сырная

04 апреля 2020

Время приготовления 20 мин

daiquiriАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Из этих ингредиентов получается 3 лепешки диаметром 16 см, примерно 200-230 г каждая. Можно сделать размер поменьше, можно побольше, но большие сложно переворачивать. Для удобства лучше делать размером 12-16 см. Очень быстрый завтрак, особенно если у вас скучает много тянущегося сыра типа моцареллы или сулугуни.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основное
сулугуни130г
пармезан20г
яйца куриные4шт.
сметана80г
мука50г
паприка красная молотая0.5ч. л.
соль0.5ч. л.
чеснок сушеный1ч. л.
зелень рубленая1ст. л.
растительное масло для жарки2ст. л.
прованские травы1щепотка
перец острый молотый1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки23г
25.56% от дневной нормы
Жиры37г
46.25% от дневной нормы
Углеводы16г
5.33% от дневной нормы
Калории482кКал
20.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Е&

Елена &&&

Наталья

Sweet

Шаги рецепта

Шаг 1
Сулугуни натереть на борщевой терке, пармезан — на мелкой. Добавить сушеные травы, перемешать.
Шаг 2
В дежу миксера (я замешиваю в планетарке лопаткой) выложить сыр, добавить приправы, яйца, муку, соль, зелень и сметану, смешать до объединения.
Шаг 3
Можно добавить 0,5 ч. л. разрыхлителя для пышности, я не добавляла.
Шаг 4
Сковороду разогреть на среднем или чуть ниже среднего огне. Добавить немного масла (любого — растительного, гхи, я на смальце с чесноком жарила). Поставить кольцо нужного размера или просто на глаз выложить тесто, разровнять, кольцо убрать. Накрыть крышкой и жарить до румяности (минуты 2). Широкой лопаткой перевернуть и жарить на обратной стороне до румяности.
Шаг 5
Подавать со сметаной, соусом дзадзики или творожным сыром.
Шаг 6
Горячие лепешки при разламывании тянутся.