Кесадилья с чечевицей, моцареллой и зеленым луком
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Чечевицу во время варки лучше не солить, иначе она получится жесткой. Вместо тортильи вполне подойдет лаваш, а вместо халапеньо — обычный перец чили.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тортильи4шт.
- чечевица красная100г
- моцарелла для пиццы100г
- чеддер60г
- лук зеленый5стебель
- перец халапеньо15г
- оливковое масло2ст. л.
- томатная паста1ст. л.
- соус табаско0.5ч. л.
- орегано0.5ч. л.
- тмин молотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории808кКал33.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 190°C в режиме «гриль».
- Шаг 2
Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке. - Шаг 3
Зеленый лук мелко нарезать наискосок. - Шаг 4
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук. - Шаг 5
Моцареллу и чеддер натереть на крупной терке. - Шаг 6
Халапеньо мелко нарезать. - Шаг 7
Отваренную чечевицу слегка измельчить блендером, добавить томатную пасту, табаско, орегано и тмин, все перемешать, затем добавить обжаренный зеленый лук и халапеньо, все посолить и еще раз перемешать. - Шаг 8
На две тортильи тонким слоем равномерно выложить начинку, посыпать натертым сыром, затем накрыть лепешкой без начинки и прижать. - Шаг 9
Каждую кесадилью слегка прогреть на сухой сковороде, затем отправить в духовку под гриль на 3–4 минуты. Перед подачей разрезать на части.
Оценить51
0