Колдуны по рецепту алтайцев
Описание рецепта
Вкуснейшие колдуны по рецепту алтайцев. Советую приготовить! Не забудьте про сметанку!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука 1 сорт300г
- яйца куриные1шт.
- вода1стакан
- соль1ч. л.
- Начинка
- картофель3шт.
- мясо400г
- специи10г
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы131г43.67% от дневной нормы
- Калории1309кКал54.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Делаем тесто как на пельмени: смешиваем яйцо с водой и солью, добавляем муку и вымешиваем тесто. Количество муки подбирайте сами. Тесто хорошо вымесить, дать постоять несколько минут. В это время готовим начинку. - Шаг 2Шаг 2Наша начинка состоит из картофеля, специй и мяса. Итак, мясо (желательно свинину или курицу) очень мелко рубим, добавляем соль и любимые специи, перец черный молотый. Хорошо перемешиваем. Кубиками нарезаем картофель, соединяем с мясом и хорошо перемешиваем еще раз.
- Шаг 3Шаг 3Тесто раскатать и сформировать кружочки диаметром примерно 10 см. Внутрь кладем начинку и по желанию кусочек сливочного масла. Придаем форму колдунам в виде вареников.
- Шаг 4Шаг 4В кастрюлю или пароварку наливаем воду, солим, кипятим, добавляем лавровый лист, лук и перец черный горошком. Выкладываем колдуны и варим примерно 15 минут на среднем огне.
- Шаг 5Шаг 5Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Оценить54
0
Комментарии
3Марина, прекрасные колдуны!!!!😍
По рецепту каких алтайцев? Уточните.
Слишком много добавлено соли, избыток соли вызывает гипертонию, инсульты, инфаркты, язвенную болезнь, предрак, рак, деменцию См. ФБ Как предупредить кариес, гипертонию, язву, рак.