Итальянский хлеб с оливками и жареным луком

30 сентября 2025

Время приготовления 5 ч

ГалинаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Разбаловала меня автоматическая хлебопечка до такой степени, что я стала рецепты для духовки адаптировать для выпечки в хлебопечи. Так случилось и с этим рецептом ароматного вкусного итальянского хлеба. Ну не могу я с этой печью конкурировать в качестве вымешивания теста :)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лук красный1шт.
оливковое масло2ст. л.
оливкипо вкусу
маслины без косточекпо вкусу
петрушка зелень1ст. л.
кинза свежая1ст. л.
пшеничная мука500г
соль1ч. л.
сахар1ч. л.
дрожжи сухие2ч. л.
вода330мл

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы40г
13.33% от дневной нормы
Калории211кКал
8.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в оливковом масле до мягкости. Дать остыть.
Шаг 2
В это время оливки и маслины (всего 50 г) крупно нарубить. Нарезать зелень.
Шаг 3
Муку просеять, соединить с луком. Добавить соль, сахар. Вылить воду.
Шаг 4
Маслины и оливки с зеленью, а также дрожжи выложить в отдельные диспенсеры. Включить режим 08. Если готовите в духовке, то выпекать 30–40 минут при 200°C.
Шаг 5
Хлеб достать, накрыть полотенцем и дать ему полностью остыть.
Шаг 6
Получается вот такая тоненькая корочка.
Шаг 7
Пористость и воздушность хлеба видна на изломе.