Закуска из красной рыбы с чесночно-лимонным картофелем и соусом дзадзики

30 сентября 2025

Время приготовления 30 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Эта трехслойная закуска выглядит очень эффектно, но готовится довольно просто. Огуречный соус дзадзики, любимый греками разжигатель аппетита, можно сделать и на основе не слишком жирной сметаны — тоже получится вкусно!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель5шт.
рыба красная соленая150г
икра красная2ст. л.
каперсы1ст. л.
чеснок1зубчик
укроп3веточка
мята3веточка
оливковое масло Extra Virgin2ч. л.
соль морская0.3ч. л.

Для соуса дзадзики
огурцы2шт.
лимоны0.5шт.
чеснок1зубчик
мята1веточка
йогурт греческий2ст. л.
оливковое масло Extra Virgin1ч. л.
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы24г
8.00% от дневной нормы
Калории223кКал
9.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Галина

Шаги рецепта

Шаг 1
Огурцы натереть на крупной терке.
Шаг 2
Зубчик чеснока почистить и натереть на мелкой терке.
Шаг 3
Цедру половинки лимона натереть на терке, выжать сок.
Шаг 4
Приготовить соус: натертые огурцы соединить с чесноком, посолить, добавить порванную руками мяту, оливковое масло, йогурт и цедру лимона (немного цедры оставить), все перемешать.
Шаг 5
Укроп мелко порубить.
Шаг 6
Оставшийся зубчик чеснока почистить, растереть плоской стороной ножа с солью и оставшейся лимонной цедрой, затем добавить укроп и все перемешать.
Шаг 7
Картофель отварить в мундире и остудить, затем почистить, нарезать кружками и выложить в миску.
Шаг 8
Добавить к картофелю укроп с чесноком, полить лимонным соком, оливковым маслом, затем перемешать с каперсами.
Шаг 9
В прозрачные бокалы разложить чесночно-лимонный картофель и огуречный соус, сверху выложить ломтики рыбы и икру, украсить все листьями мяты.