Паштет из куриной печени с лисичками

Паштет из куриной печени с лисичками

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нежный вкусный паштет. Лисички придают паштету особый вкус и нежность.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • куриная печень500г
  • лисички500г
  • лук репчатый1шт.
  • морковь1шт.
  • соль1.5ч. л.
  • перец черный молотый0.5ч. л.
  • базилик сушеный2щепотка
  • сливочное масло40г
  • растительное масло1ст. л.
  • лавровый лист1шт.
  • чеснок3зубчик
  • сметана 15%1.5ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки19г
    21.11% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы7г
    2.33% от дневной нормы
  • Калории235кКал
    9.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Лисички тщательно очистить, промыть. Дать стечь лишней жидкости. Куриную печень очистить, промыть и замочить в холодной воде на 15 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
    Лисички тщательно очистить, промыть. Дать стечь лишней жидкости. Куриную печень очистить, промыть и замочить в холодной воде на 15 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
  • Шаг 2 Лук, чеснок и морковь очистить. Измельчить. Обжарить на растительном и 20 г сливочного масла до золотистого цвета моркови.
    Лук, чеснок и морковь очистить. Измельчить. Обжарить на растительном и 20 г сливочного масла до золотистого цвета моркови.
  • Шаг 3 Добавить подготовленные лисички. Если они крупные, то их разрезать на несколько частей. Жарить грибы 15 минут. Крышкой не закрывать.
    Добавить подготовленные лисички. Если они крупные, то их разрезать на несколько частей. Жарить грибы 15 минут. Крышкой не закрывать.
  • Шаг 4 Добавить куриную печень. Добавить соль, черный перец, лавровый лист и базилик. Готовить 5 минут. Добавить сметану и готовить еще 5 минут.
    Добавить куриную печень. Добавить соль, черный перец, лавровый лист и базилик. Готовить 5 минут. Добавить сметану и готовить еще 5 минут.
  • Шаг 5 Снять печень и грибы с огня. Удалить лавровый лист. Измельчить все погружным блендером.
    Снять печень и грибы с огня. Удалить лавровый лист. Измельчить все погружным блендером.
  • Шаг 6 Перекладываем паштет в подходящую форму для запекания. Сверху кладем оставшееся сливочное масло. Отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку на 20 минут.
    Перекладываем паштет в подходящую форму для запекания. Сверху кладем оставшееся сливочное масло. Отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку на 20 минут.
  • Шаг 7 Достать готовый паштет и остудить. Паштет можно есть сразу, но лучше отправить его на несколько часов в холодильник. Идеально — на сутки.
    Достать готовый паштет и остудить. Паштет можно есть сразу, но лучше отправить его на несколько часов в холодильник. Идеально — на сутки.
  • Шаг 8 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить54
0

Что готовим

паштет
куриный ...
... из печени
... из куриной печени
... из моркови
... из лука
... с маслом
... сливочный
... из грибов
... из чеснока

Из чего готовим

... с луком
... из печени
... из куриной печени

Как готовим

... сушеные

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Svetlana Alexandrova
    Svetlana Alexandrova

    не знаю,почему автор указал на 6 персон....я не успела приготовить, чуть все сама и не съела))ну очень вкусный паштет!!!

    • 1
  • Наталья
    Наталья

    Светуль, паштет просто восторг! Оооочень вкусно 😍👍

    • 1
  • Natalia_Freitag
    Natalia_Freitag

    Светлана! А если из говяжьей печени - будет не то?

    • Е&
      Елена &&&

      Светлана, я так понимаю, что можно остановиться на шаге 5 и не ставить в духовку? Ведь все уже обжарено.

      • vicky
        vicky

        Присоединяюсь к предыдущему оратору 😉👍😋🎈

        • 1
        • 1

      Оставить комментарий