Пилав с креветками, фенхелем и фетой

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Есть плов узбекский, есть азербайджанский, у нас же сегодня не совсем плов, а то, что называется пилав. Это блюдо на основе риса, в который могут добавляться абсолютно разные ингредиенты — овощи, или курица, или что-то рыбное... Получается очень вкусно!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • рис басмати300г
  • креветки замороженные очищенные 10шт.
  • помидоры4шт.
  • фета150г
  • фенхель1шт.
  • лук-шалот1шт.
  • чеснок2зубчик
  • кинза свежая2веточка
  • куриный или овощной подсоленный бульон500мл
  • белый сухой вермут100мл
  • оливковое масло2ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
  • паприка копченая1щепотка
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская0.3ч. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки28г
    31.11% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы74г
    24.67% от дневной нормы
  • Калории632кКал
    26.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Креветки предварительно разморозить.
    Креветки предварительно разморозить.
  • Шаг 2 Фенхель тонко нарезать, нежную зелень сохранить.
    Фенхель тонко нарезать, нежную зелень сохранить.
  • Шаг 3 Шалот почистить и нарезать тонкими кольцами.
    Шалот почистить и нарезать тонкими кольцами.
  • Шаг 4 Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
    Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
  • Шаг 5 Разогреть в глубокой тяжелой сковороде оливковое масло и немного прогреть фенхель, добавить шалот и чеснок и обжарить, затем слегка посыпать все солью, перцем, паприкой и перемешать.
    Разогреть в глубокой тяжелой сковороде оливковое масло и немного прогреть фенхель, добавить шалот и чеснок и обжарить, затем слегка посыпать все солью, перцем, паприкой и перемешать.
  • Шаг 6 Всыпать к овощам рис и, помешивая, слегка обжарить, влить вермут и дать алкоголю выпариться, затем добавить бульон, перемешать, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне около 15 минут, по необходимости доливая бульон.
    Всыпать к овощам рис и, помешивая, слегка обжарить, влить вермут и дать алкоголю выпариться, затем добавить бульон, перемешать, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне около 15 минут, по необходимости доливая бульон.
  • Шаг 7 Помидоры нарезать дольками, добавить вместе с креветками к рису, все посолить и перемешать, увеличить огонь и прогревать еще несколько минут до готовности креветок.
    Помидоры нарезать дольками, добавить вместе с креветками к рису, все посолить и перемешать, увеличить огонь и прогревать еще несколько минут до готовности креветок.
  • Шаг 8 Кинзу и зелень фенхеля мелко порубить.
    Кинзу и зелень фенхеля мелко порубить.
  • Шаг 9 Фету нарезать маленькими кубиками.
    Фету нарезать маленькими кубиками.
  • Шаг 10 Готовый рис с овощами и креветками выложить на блюдо, посыпать измельченной зеленью, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin, сверху разложить фету.
    Готовый рис с овощами и креветками выложить на блюдо, посыпать измельченной зеленью, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin, сверху разложить фету.
Оценить53
0

Что готовим

морской ...
фенхель
помидор
помидоры с чесноком
рис с помидорами
копченые помидоры
помидоры в масле
перец
лук
... перец

Часто спрашивают

Креветки с рисом

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • R
    romiras2001

    Пользуюсь Юлиными рецептами уже несколько лет. Этот один из лучших.

    Оставить комментарий