Мусака родом из адыгеи
Описание рецепта
Все мои родные очень любят мусаку моего приготовления. Блюдо получается очень вкусным, ароматным и полезным. Да и приготовление не занимает много времени. Существует огромное множество рецептов мусаки. Мне рассказала о секретах приготовления этого блюда моя давняя подруга, которая вышла замуж за адыгейца и 5 лет прожила в Майкопе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мятапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаОбжариваем мясо на довольно сильном огне для образования румяной корочки - Шаг 1Шаг 1После этого сотейник ставим на медленный огонь и тушим до готовности. За пять минут до конца приготовления, мусака обильно засыпается зеленью. Я обычно использую петрушку, кинзу, базилик, тархун или мяту.
- Шаг 2Шаг 2Поджаренное мясо выкладывается на дно большого сотейника, казана или глубокой сковороды, наподобие той, в котором готовят плов.
- Шаг 3Шаг 3Поверх мяса выкладываю 3 - 4 крупных луковицы, нарезанных полукольцами.
- Шаг 4Шаг 4Баклажаны разрезаю на 4-5 частей и также слегка обжариваю. Они образуют следующий слой нашей мусаки.
- Шаг 5Шаг 5Еще один слой - крупно нарезанный картофель.
- Шаг 6Шаг 6Сладкий перец нарезаем крупными (толщиной в два – три сантиметра) кольцами и также выкладываем в сотейник.
- Шаг 7Шаг 7Последний слой мусаки формируем из помидоров, нарезанных крупными кружочками.
- Шаг 8Шаг 8Подавать мусаку можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного Вам аппетита!
Оценить51
0