Торт «павлова»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Невероятно воздушный и очень вкусный торт-безе. Думаю, он никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яичные белки4шт.
- сахарная пудра220г
- кукурузный крахмал15г
- яблочный уксус1ч. л.
- ванильный экстракт1ч. л.
- Крем
- сливки 33–35%250мл
- сахарная пудра40г
- сыр сливочный200г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории650кКал27.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить белок до пены, постепенно добавить сахарную пудру. Продолжить взбивать. - Шаг 2
Добавить одну чайную ложку уксуса, ванильный экстракт и крахмал. Продолжить взбивать до устойчивых пиков. - Шаг 3
Готовую меренгу выложить на противень, застеленный пергаментом. Придать форму лопаткой. В центре сделать небольшое углубление. - Шаг 4
Выпекать при 100°C примерно 2 часа. Определить, что корж готов можно, если он с легкостью отделяется от пергамента. - Шаг 5
Для крема. Сливки взбить до пиков, постепенно добавить сахарную пудру. Добавить сливочный сыр и еще раз хорошо взбить до получения однородного пышного крема. - Шаг 6
На корж из меренги выложить крем и украсить по желанию.
Оценить44
0