Мини-чизкейки с кофе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Мини-чизкейк с кофе состоит из песочной основы с нежным сливочным кремом и кофейным желе. Он идеален в качестве десерта после еды.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Песочная основа
- печенье70г
- сливочное масло25г
- кофе растворимый2г
- Сливочный крем
- сыр сливочный75г
- рикотта60г
- сливки40мл
- сахарная пудра15г
- кофе эспрессо1ст. л.
- желатин листовой3г
- Кофейное желе
- кофе эспрессо65мл
- сахар8г
- желатин листовой3г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории183кКал7.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Печенье измельчить до состояния крошки с помощью блендера или скалки, добавить кофе. Масло растопить в микроволновой печи и смешать с измельченным печеньем. Выложить масляную крошку, равномерно распределить и утрамбовать по дну формы, убрать в холодильник на 30 минут. - Шаг 2
Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут. Смешать сливочный сыр, рикотту, сахарную пудру, кофе и 25 мл сливок. Пробить блендером до кремового состояния. Подогреть оставшиеся сливки и растворить в них желатин. Соединить желатин со сливочным кремом. Достать форму из холодильника и на песочную основу выложить сливочный крем. Вернуть обратно в холодильник на 30 минут. - Шаг 3
Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Сварить кофе, добавить сахар, желатин и размешать до полного растворения желатина и сахара. Остудить. Достать форму из холодильника и поверх сливочного крема вылить кофе. Вернуть форму в холодильник минимум на два часа, накрыв пищевой пленкой. - Шаг 4
Готовые чизкейки аккуратно достать из формы, украсить и подавать. Приятного аппетита!
Оценить51
0
Комментарии
2Очень аппетитно и красиво!🌹🌹🌹
👍Вкусняшка 🤤🌺🌸🏵️