Запеченная в рукаве индейка под сливочным соусом с беконом и каперсами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Желательно, чтобы перед приготовлением грудка индейки была комнатной температуры.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка грудка1шт.
- Для пряной смеси
- чеснок1зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- прованские травы0.3ч. л.
- кориандр молотый0.3ч. л.
- паприка копченая0.3ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для соуса
- сливки200мл
- бекон150г
- оливки без косточек1горсть
- каперсы1ст. л.
- чеснок1зубчик
- винный уксус на эстрагоне1ст. л.
- оливковое масло1ч. л.
- прованские травы1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры57г71.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории679кКал28.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 160°С. - Шаг 2
Приготовить пряную смесь: прованские травы, кориандр и паприку растереть в ступке, добавить очищенный зубчик чеснока и еще раз растереть, затем поперчить, посолить, влить оливковое масло и все перемешать. - Шаг 3
Грудку индейки со всех сторон натереть пряной смесью, поместить в рукав для запекания и скрепить его с двух концов. - Шаг 4
Запекать грудку в разогретой духовке 2 часа. - Шаг 5
Бекон нарезать небольшими кусочками. - Шаг 6
Оставшийся зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа и, удалив горькую сердцевину, порезать не слишком мелко. - Шаг 7
Приготовить соус: разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить бекон, всыпать чеснок и немного обжарить, добавить каперсы, оливки и перемешать, посыпать все прованскими травами, поперчить и посолить, затем влить уксус, сливки, довести до кипения и снять соус с огня. - Шаг 8
Подавать индейку с соусом.
Оценить54
0
Комментарии
2👏🏻
Отличный рецепт! Индейка получается очень мягкая и вкусная.