Шоколадные блинчики с соусом

13 марта 2021

Время приготовления 1 ч 20 мин

SimonaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Празднование Масленицы продолжается. Спешу порадовать свою семью вкусными шоколадными блинчиками. К блинчикам я приготовила шоколадный соус. Домашние были рады такому угощению и с удовольствием лакомились.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
яйца куриные2шт.
сахар3ст. л.
соль1щепотка
ванилин1щепотка
кефир 2,5%1стакан
вода1стакан
мука2стакан
какао-порошок3ст. л.
растительное масло рафинированное3ст. л.
сода1ч. л.

Шоколадный соус
молоко 2,5%200мл
сливочное масло30г
какао-порошок3ст. л.
сахар3ст. л.
крахмал2ст. л.
ванилин1щепотка

Дополнительно
сливочное маслопо вкусу
растительное масло рафинированноепо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы57г
19.00% от дневной нормы
Калории402кКал
16.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйца соединить с сахаром, солью, ванилином, взбить.
Шаг 2
Добавить кефир, перемешать.
Шаг 3
Постепенно всыпая просеянную муку, соду и какао, чередуя с добавлением теплой кипяченой воды, замесить тесто. Дать ему постоять 30 минут пришлю комнатной температуре.
Шаг 4
Добавить в тесто растительное масло, перемешать.
Шаг 5
Смазывая сковороду растительным маслом, жарить блинчики с двух сторон.
Шаг 6
Пожарить все блинчики. У меня получилось 17 штук диаметром 23 см. Блинчики смазывать сливочным маслом, сохранять в тепле.
Шаг 7
Для шоколадного соуса в сотейнике соединить сахар, какао, крахмал, перемешать.
Шаг 8
Влить молоко, перемешать.
Шаг 9
Поставить смесь на огонь, помешивая, довести до кипения. Добавить сливочное масло, дождаться его расплавления. Поварить еще 3–4 минуты до загустения, постоянно помешивая.
Шаг 10
Шоколадный соус остудить до комнатной температуры.
Шаг 11
Подать шоколадные блинчики с шоколадным соусом к чаю или кофе. Приятного аппетита!