Курица в йогуртовом маринаде, запеченная на шпажках

03 апреля 2021

Время приготовления 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вместо лимона можно взять лайм или даже апельсин, а вместо йогурта — не очень жирную сметану, в любом случае это кислая среда, которая делает мясо нежнее даже за 10–15 минут при комнатной температуре. Еще лучше затянуть миску с замаринованным мясом пленкой и отправить на ночь в холодильник. Деревянные шпажки надо предварительно замочить в воде, а перед запеканием на них можно нанизать еще лук и сладкий перец, поместив их между кусочками курицы.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
филе грудки цыпленка500г
йогурт греческий250г
лимоны1шт.
куркума0.5ч. л.
имбирь молотый0.3ч. л.
перец чили сухой1щепотка
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки16г
17.78% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории191кКал
7.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть в режиме «гриль» до 230°С.
Шаг 2
Филе цыпленка нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него 2–3 ст. ложки сока.
Шаг 4
Йогурт и кусочки куриного филе выложить в глубокую миску, всыпать куркуму, имбирь, чили, посолить и поперчить, добавить цедру и сок лимона, все перемешать и оставить мариноваться.
Шаг 5
Нанизать замаринованное мясо на шпажки и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
Шаг 6
Запекать курицу под разогретым грилем 5–7 минут, перевернув один раз.