Слоеный луковый тарт с сыром и помидорами

26 марта 2021

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Сыр можно взять любой, главное, чтобы он хорошо плавился. Мускатный орех дает очень сильный аромат, поэтому добавляйте его совсем чуть-чуть, буквально на кончике ножа!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто слоеное дрожжевое1пласт
лук-порей3шт.
помидоры2шт.
яйца куриные3шт.
сыр100г
мука30г
сливки350мл
горчица с зернами1ч. л.
сахар1ч. л.
мускатный орех1щепотка
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры38г
47.50% от дневной нормы
Углеводы40г
13.33% от дневной нормы
Калории582кКал
24.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°C.
Шаг 2
Тесто разморозить и слегка раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности, затем выложить в круглую форму для выпечки, сформировать бортики, лишнее тесто срезать.
Шаг 3
Часто наколоть тесто вилкой, накрыть бумагой для выпечки, засыпать любыми бобовыми и отправить в разогретую духовку на 15–20 минут.
Шаг 4
Светлую часть лука-порея нарезать кружками и обжарить на сухой сковороде, затем посыпать сахаром и слегка закарамелизировать.
Шаг 5
Яйца соединить со сливками и горчицей, добавить соль, перец, мускатный орех и взбить.
Шаг 6
Помидоры нарезать кружками.
Шаг 7
Сыр натереть на крупной терке.
Шаг 8
С подпеченного коржа убрать бумагу с бобовыми, равномерно выложить в него половину натертого сыра, затем порей и залить яичной смесью, сверху разложить помидоры, посыпать оставшимся сыром.
Шаг 9
Вернуть тарт в духовку и выпекать еще 20 минут.