Бургер с говядиной

21 мая 2021

Время приготовления 2 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Бургер с такой говядиной — это отличная замена классической котлеты. Блюдо получается очень сочным и невероятно нежным. Советую вам его приготовить на даче или сделать заранее и взять на пикник.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
говяжья лопатка800г
лук репчатый1шт.
морковь1шт.
соль3ст. л.
перец горошком5шт.
петрушка зелень1пучок
соус барбекю3ст. л.
мясной бульон100мл
булочки для гамбургеров4шт.
помидоры2шт.
огурцы маринованные2шт.
рукола1пучок

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки47г
52.22% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории433кКал
18.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для начала нам надо сварить говяжью лопатку. Добавить в бульон головку лука, морковь, перец горошком, соль и зелень. Варить на умеренном огне около 1,5 часов, можно дольше. Мясо должно стать очень мягким.
Шаг 2
Готовую говядину я разделила на волокна, положила на сковороду, добавила соус барбекю и немного бульона. Оставила на 5 минут под крышкой. В это время разогрела булочки в духовке, нарезала помидоры, маринованные огурцы и промыла руколу.
Шаг 3
Половину булочки сначала обмакнула в соус от мяса, затем выложила на нее руколу, огурцы, помидоры и сверху мясо. Вышло очень вкусно! Отличный вариант для тех, кто не любит жареные котлеты!