Комплетос
Описание рецепта
Комплетос — знаменитые чилийские сандвичи. В Чили очень развита культура потребления сандвичей. Одно из самых первых и известных заведений, где можно быстро, вкусно и полезно перекусить в Сантьяго, — кафе «Домино», которое было основано в 1952 году. Сейчас такие кафе можно найти по всему городу. Сандвичи, приготовленные в кафе, настолько популярны, что оставили за бортом даже «Макдональдс»!
Готовить комлето быстро и просто. Это очень удобное блюдо для пикников: можно просто заготовить ингредиенты в коробочках заранее и собрать комплето на месте. Также комплето — отличный завтрак для тех, кто с утра любит поесть поплотнее.
Существует множество разных вариантов комплетос. Я предлагаю вам классический рецепт из «Домино», с которого все и началось.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб для сэндвичей1шт.
- сосиски1шт.
- капуста квашеная3ст. л.
- авокадо0.5шт.
- помидоры0.5шт.
- лимонный сок1ч. л.
- сольпо вкусу
- Для майонеза
- яичные желтки1шт.
- горчица1ст. л.
- бальзамический уксус0.5ч. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin100мл
- сольпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры133г166.25% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории1476кКал61.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварите сосиски. - Шаг 2
Разрежьте булочки вдоль и прогрейте немного в духовке. Впрочем, можно и не прогревать — все равно будет вкусно. - Шаг 3
Мелко нарежьте помидоры и посолите по вкусу. - Шаг 4
Разомните авокадо вилкой, добавьте лимонный сок, соль и перемешайте. - Шаг 5
Для майонеза смешайте горчицу, яичный желток, уксус, соль и перец. Взбейте, вливая тонкой струйкой масло. Продолжайте взбивать до загустения. - Шаг 6
В середину хлеба выложите квашеную капусту, положите сосиску, затем по краям сосиски выложите помидоры, намажьте сверху авокадо и полейте майонезом.