Тосты с гуакамоле, жареным луком и кинзой

06 апреля 2021

Время приготовления 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Хлеб можно подсушивать и на сковороде-гриль, и в тостере, и в духовке. Черный перец в гуакамоле я не добавляю, чили дает соусу достаточно пикантности.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
ржаной вчерашний хлеб0.3буханка
авокадо2шт.
лимоны0.5шт.
лук красный0.5шт.
перец чили красный0.5шт.
кинза свежая3веточка
оливковое масло3ст. л.
соль морская1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры37г
46.25% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории451кКал
18.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Хлеб нарезать кусочками и поджарить с одной стороны на сухой сковороде-гриль, затем полить сверху 1 ст. ложкой оливкового масла, перевернуть, снова сбрызнуть маслом и жарить до появления золотистых полосок.
Шаг 2
Авокадо разрезать пополам, удалить косточки, мякоть сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 3
Перец чили мелко нарезать вместе с семенами.
Шаг 4
Кинзу мелко порубить.
Шаг 5
Приготовить гуакамоле: из авокадо ложкой вынуть мякоть и перемешать с измельченным чили, затем добавить половину нарубленной кинзы и еще раз перемешать.
Шаг 6
Красный лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Шаг 7
Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и пожарить лук до золотистого цвета.
Шаг 8
Поджаренные тосты выложить на большую тарелку, намазать гуакамоле, посолить, посыпать оставшейся кинзой, сверху разложить поджаренный лук.