Зеленые щи
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Авторский рецепт Ю. Высоцкой. Когда-то я повторяла его, и мне понравилось. В щи добавила от себя морковь, зеленый лук заменила на репчатый. Оригинал можно посмотреть здесь.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- щавель свежий1пучок
- картофель3шт.
- морковь1шт.
- лук репчатый1головка
- сливочное масло1ст. л.
- фрикадельки300г
- укроп свежийпо вкусу
- вода1.5л
- яйца куриные4шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- сметанапо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории274кКал11.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для супа автор рекомендует куриный бульон, у меня индюшачьи фрикадельки (остатки фарша от начинки для пельменей я скатала в шарики и заморозила). - Шаг 2
Поставить на огонь вариться картофель кубиком (425 г), морковь (заранее много замораживаем, сплющиваем в пакеты — очень удобно) и луковицу, которую потом выбросить. - Шаг 3
После закипания добавить фрикадельки. - Шаг 4
Щавель у меня консервированный, пастеризованный в банках в собственном соку — 0,5 л банка. - Шаг 5
Потомить его со сливочным маслом. - Шаг 6
Перенести в суп. - Шаг 7
Суп сварился. - Шаг 8
Налить щи в тарелку. - Шаг 9
Покрошить каждому яйцо и добавить сметану. - Шаг 11
Щи легкие, но с ватрушками сытно и вкусно. - Шаг 12
Угощаемся!
Оценить53
0