Гаспачо со спелыми томатами и вишней
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Этот суп прекрасно охлаждает и освежает в самую солнечную погоду. Кроме того, он играет таким разнообразием вкусов, что можно с ума сойти от удовольствия!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- томатный сок500мл
- вишня замороженная200г
- кабачки90г
- огурцы свежие80г
- лук красный40г
- лимонный сок15г
- перец болгарский красный100г
- помидоры550г
- соль морская5г
- перец черный свежемолотый1щепотка
- сельдерей стебли40г
- клубника60г
- соус табаскопо вкусу
- помидоры вяленые в масле60г
- бобы эдамаме очищенные60г
- мангольд1пучок
- оливковое масло Extra Virgin1ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории100кКал4.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Перец натереть маслом, запечь в духовом шкафу при температуре 200°C до черной кожицы, затем переложить в пакет и завязать, чтобы перец пропарился. Очистить от кожицы и семян.
- Шаг 2Огурцы и цукини очистить от кожицы и семян (сохранить их для супа), нарезать все мелким кубиком вместе с клубникой, сельдереем, вяленными томатами, половиной печеного перца, добавить нарезанного в крошку половину красного лука, перемешать, добавить бобы эдамаме.
- Шаг 3Томаты поместить в блендер вместе с оставшимся луком, перцем, семенами, кожицей цукини и огурца, томатным соком, замороженной вишней, табаско, солью, черным перцем, лимонным фрешем. Все измельчить тщательно в однородную массу и оставить на ночь или сутки в холодильнике.
- Шаг 4Разложить начинку по тарелкам, украсить листиками и добавить жидкую часть.
Оценить43
0