Рецепт классической окрошки с колбасой без картошки
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Вы знали, что привычную окрошку можно приготовить без картофеля? Получится низкокалорийное и сытное блюдо, которое можно включить в диетическое меню.
Приготовить окрошку без картошки можно на квасе или на кефире. Рецепт универсальный, который можно изменить по своему вкусу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- колбаса вареная200г
- яйца куриные3шт.
- редис6шт.
- огурцы3шт.
- укроп свежий4веточка
- лук зеленый1.5пучок
- кефир 1%500мл
- соль1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории279кКал11.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Нарежьте мелкими кубиками колбасу. Если хотите добиться более пикантного вкуса, возьмите салями или колбасу полукопченого сорта. - Шаг 2Шаг 2Очистите охлажденные яйца от скорлупы и мелко порубите их. Можно натереть на терке.
- Шаг 3Шаг 3Помойте овощи, удалите хвостики и нарежьте огурцы и редис мелкими кубиками. Зеленый лук мелко нарубите.
- Шаг 4Шаг 4Добавьте к луку соль и хорошо разотрите до появления сока. Такая заправка сделает окрошку более ароматной.
- Шаг 5Шаг 5Соедините в кастрюле колбасу, яйца, огурцы, редис и зеленый лук.
Залейте ингредиенты нежирным кефиром, перемешайте и поставьте в холодильник примерно на час. - Шаг 6Шаг 6Разлейте суп по тарелкам и украсьте веточкой свежего укропа.
Окрошку можно разбавить минеральной водой и подать с кусочком свежего хлеба.
Окрошка без картошки на квасе получается более сладкой, все зависит от сорта напитка, который вы выберете. Рецепт домашнего кваса можно найти на нашем сайте.
Оценить0.00
0