Рецепт классической окрошки на ряженке
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Окрошка — не только вкусное, но и удобное блюдо, ведь его легко приготовить из тех ингредиентов, что найдутся в холодильнике. Если дома нет колбасы — не страшно, в этом летнем супе она прекрасно заменяется любым видом мяса. С зеленью и овощами тоже довольно просто экспериментировать. А вместо кваса даже в классическую окрошку всегда можно добавить минеральную воду с лимонным соком или любой кисломолочный продукт. Например, ряженку, которая станет отличной заменой кефиру. Рецептом именно такой окрошки на ряженке мы сейчас и поделимся.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжья мякоть400г
- картофель3шт.
- огурцы свежие2шт.
- яйца куриные4шт.
- редис6шт.
- укроп1пучок
- лук зеленый1пучок
- ряженка800мл
- вода минеральная без газа300мл
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории401кКал16.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель и яйца отварите, очистите, нарежьте соломкой. - Шаг 2Шаг 2Овощи и зелень промойте под краном. По желанию с огурцов можно срезать кожуру, если она горчит или слишком жесткая.
- Шаг 3Шаг 3Отваренную заранее говядину, редис, огурцы нарежьте соломкой. Для окрошки подойдет даже жареное или запеченное мясо. Выбирайте ту часть говядины, где меньше жира, например, вырезку.
- Шаг 4Шаг 4Лук и укроп измельчите. Несколько перьев лука нарежьте крупно — для подачи.
- Шаг 5Шаг 5В порционные тарелки выложите секторами все ингредиенты, слегка посолите.
В центр налейте ряженки. Вы можете разбавить окрошку минеральной водой, а если холодный суп получился недостаточно кислым, добавьте в него немного лимонной кислоты. Приятного аппетита!
Оценить0.00
0