Креветки с соусом «том ям» и жареным шпинатом
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки очищенные10шт.
- сухари панировочные100г
- яйца куриные2шт.
- сольпо вкусу
- лайм0.5шт.
- Для соуса
- кокосовое молоко50мл
- паста «Том Ям» 1ч. л.
- сыр сливочный1ст. л.
- сливки 22%200мл
- лайм0.5шт.
- кинза свежая1пучок
- Для гарнира
- шпинат свежий1пучок
- чеснок3зубчик
- лук зеленый5стебель
- сливочное масло1ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории715кКал29.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Креветки очистите от панцирей и голов, сделайте надрез на спинках, удалите пищевод. Насадите креветки на деревянные шпажки, нанизывайте по одной штуке от хвоста к голове. - Шаг 2Шаг 2Креветки посолите, сбрызните соком лайма. Каждую обмакните во взбитом яйце, затем поместите в чашу с панировочными сухарями. Креветки в панировке обжимайте рукой, чтобы сухари как следует прилипли.
- Шаг 3Шаг 3Приготовьте соус. Сливки разогрейте в сотейнике, добавьте к ним пасту «Том Ям», кокосовое молоко, все перемешайте и продолжайте нагревать, пока паста не растворится.
- Шаг 4Шаг 4Кинзу мелко нарежьте, добавьте в сотейник к соусу вместе со сливочным сыром. Снимите соус с огня, добавьте сок лайма, перемешайте.
- Шаг 5Шаг 5В другом сотейнике разогрейте растительное масло, обжарьте в нем креветки до румяной корочки. Затем положите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
- Шаг 6Шаг 6Чеснок почистите и нарежьте слайсами. Зеленый лук разрежьте пополам вдоль стеблей. Разогрейте сковороду со смесью сливочного и растительного масел, добавьте чеснок и зеленый лук, слегка обжарьте.
- Шаг 7Шаг 7В сковороду добавьте свежие листья шпината, посолите, поперчите, добавьте сок лимона. Томите в сковороде не более 1 минуты.
- Шаг 8Шаг 8Сервируйте блюдо — в глубокую тарелку выложите обжаренный шпинат и креветки, сверху полейте соусом.
Оценить0.00
0