Хрустящий пирог с лососем и шпинатом
Описание рецепта
Лук-порей хорошо сочетается со шпинатом, а также со сливочными ингредиентами: маслом, сливками, сливочным сыром.
Если филе рыбы с одной стороны немного толще, аккуратно срежьте часть и отогните ее на вторую сторону. Так слой лосося в пироге будет равномерным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось филе500г
- шпинат свежий200г
- лук-порей80г
- яйца куриные1шт.
- чеснок2зубчик
- сыр сливочный150г
- итальянские травы1щепотка
- лимоны0.5шт.
- тесто слоеное дрожжевое1пласт
- оливковое масло1ст. л.
- тимьянпо вкусу
- мука1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории572кКал23.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Подготовьте филе лосося. Снимите кожу и удалите косточки. - Шаг 2Шаг 2Посолите рыбу и полейте соком половинки лимона.
- Шаг 3Шаг 3Для начинки понадобится свежий шпинат. Отрежьте корешки и измельчите листья.
- Шаг 4Шаг 4Белую часть лука-порея разрежьте вдоль и нарежьте тонкими полукольцами. Зеленую часть использовать не нужно.
- Шаг 5Шаг 5Чеснок нарежьте крупно.
- Шаг 6Шаг 6В жаропрочной емкости соедините шпинат, лук-порей и чеснок, полейте оливковым маслом, немного посолите и посыпьте перцем. Перемешайте.
- Шаг 7Шаг 7Приготовьте начинку быстрым способом в печи Panasonic в режиме «микроволны» при мощности 1000 Вт. Отправьте зелень в печь буквально на 3 минуты. Далее достаньте емкость из духовки и к горячему шпинату добавьте сливочный сыр, чтобы он успел растаять.
- Шаг 8Шаг 8Хорошо перемешайте шпинат с сыром, посыпьте ароматными специями.
- Шаг 9Шаг 9Пирог получится еще вкуснее, если выпекать его с паром. Для этого наполните водой специальный контейнер, который есть в печи Panasonic. Разогрейте печку в режиме «комби–3».
- Шаг 10Шаг 10Доску посыпьте мукой и раскатайте тесто. На одну половину выложите часть шпината. Сверху положите филе лосося. Посыпьте листьями тимьяна. Сверху на рыбу выложите оставшийся шпинат с сыром.
- Шаг 11Шаг 11Края теста немного смажьте куриным яйцом. Часть теста, на которой находится начинка, накройте второй половиной и соедините края.
- Шаг 12Шаг 12Заготовку положите на противень, застеленный пергаментом. Сделайте надрезы, чтобы во время приготовления выходил пар.
- Шаг 13Шаг 13Хорошо смажьте заготовку яйцом. Выпекайте пирог в печи Panasonic в режиме «комби–3» при 190°С в течение 20 минут.
Оценить0.00
0