Оладьи из кабачка с сыром

30 сентября 2025

Время приготовления 30 мин

michsenkoeaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сейчас начался сезон кабачков. Я их очень люблю и постоянно ищу новые рецепты с ними.

В этом году посадила у себя на огороде очень много, т. к. нужны для пюре моему младшему ребенку. Но их оказалось очень много. Вот опять я в поиске новых рецептов с кабачками. Эти оладьи я увидела у Марии Шелушенко. Мне они больше всего понравились в холодном виде. Вес кабачка указан в тертом отжатом виде.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для оладий
кабачки500г
творожный сыр100г
сыр50г
мука80г
яйца куриные1шт.
сольпо вкусу

Для соуса
сметана50г
майонез50г
огурцы1шт.
чеснок1зубчик
зелень1пучок

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры22г
27.50% от дневной нормы
Углеводы25г
8.33% от дневной нормы
Калории341кКал
14.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Кабачок натереть на крупной терке и хорошо отжать от жидкости. Добавить яйцо, творожный сыр, сыр, натертый на мелкой терке, муку. Все хорошо перемешать. Посолить по вкусу.
Шаг 2
Разогреть подсолнечное масло на сковороде, выложить кабачковое тесто столовой ложкой в виде оладушка. Выпекать с каждой стороны до золотистого цвета.
Шаг 3
Для соуса смешать майонез и сметану. Чеснок натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Подавать кабачковые оладьи с соусом.