Суп из белой фасоли

Время приготовления 6 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мои дети обожают фасолевый суп, и я тоже очень люблю все эти супчики-похлебки, ароматные, сытные. Такой суп замечательно подавать с гренками, натертыми чесноком, добавив в него тертый сыр или немного поджаренной ветчины.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • фасоль белая200г
  • морковь2шт.
  • лук репчатый2шт.
  • лук-порей1шт.
  • сельдерей стебли2шт.
  • петрушка1пучок
  • чеснок1зубчик
  • масло оливковое4ст. л.
  • лавровый лист2шт.
  • розмарин сушеный1щепотка
  • соль морская1ч. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы20г
    6.67% от дневной нормы
  • Калории248кКал
    10.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
natalie♠

Шаги рецепта

  • Подготовка Фасоль замочить на ночь в большом количестве воды. Утром промыть, залить холодной водой объемом в 2 раза больше фасоли и довести до кипения.
    Фасоль замочить на ночь в большом количестве воды. Утром промыть, залить холодной водой объемом в 2 раза больше фасоли и довести до кипения.
  • Шаг 1 Лук, морковь и чеснок почистить.
    Лук, морковь и чеснок почистить.
  • Шаг 2 Добавить к фасоли 1 луковицу, 1 морковь, 1 стебель сельдерея и 2 лавровых листа. Варить около часа, затем лук, морковь, сельдерей и лавровые листья вынуть.
    Добавить к фасоли 1 луковицу, 1 морковь, 1 стебель сельдерея и 2 лавровых листа. Варить около часа, затем лук, морковь, сельдерей и лавровые листья вынуть.
  • Шаг 3 Оставшиеся сырые овощи порезать: лук и чеснок довольно мелко, морковь кубиками, сельдерей кусочками, порей тонкими кольцами.
    Оставшиеся сырые овощи порезать: лук и чеснок довольно мелко, морковь кубиками, сельдерей кусочками, порей тонкими кольцами.
  • Шаг 4 В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить нарезанные лук и чеснок до золотистого цвета.
    В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить нарезанные лук и чеснок до золотистого цвета.
  • Шаг 5 Посолить, добавить розмарин, морковь и сельдерей, тушить еще 2—3 минуты.
    Посолить, добавить розмарин, морковь и сельдерей, тушить еще 2—3 минуты.
  • Шаг 6 Добавить фасоль вместе с бульоном и нарезанный порей. Варить до готовности порея, около 10 минут.
    Добавить фасоль вместе с бульоном и нарезанный порей. Варить до готовности порея, около 10 минут.
  • Шаг 7 Петрушку мелко порубить и добавить в готовый суп.
    Петрушку мелко порубить и добавить в готовый суп.
Оценить4.931
0

Что готовим

морской ...
морской ...
овощной ...
... с фасолью
белый ...
... из овощей
белый ...
морковь
петрушка

Из чего готовим

Овощные
... овощной
... овощной
... из сельдерея
... с овощами
... с овощами
... овощной
... из сельдерея

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • NU
    natalia.u.zvereva

    Вкусный суп. Спасибо.

    • Елена Новикова
      Елена Новикова

      Зачем столько овощей выбрасывать??? И сколько по времени нужно варить фасоль?? По собственному опыту знаю, что красная обычно варится часа два (не замачиваю), пока не станет мягкой.

      • Alena Zhukova
        Alena Zhukova

        Вкусный и неожиданно сытный супчик.

        • 1
      • АГ
        Айрапетова Галина

        👍🏻

        • Tatjana
          Tatjana

          Do4ka toze o4enj ljubit takoj sup4ik😉

          • 1

        Оставить комментарий