Легкий салат с баклажанами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Этот салат с баклажанами подойдет для обеда и ужина. Простой и вкусный!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны1шт.
- помидоры2шт.
- лук репчатый0.5шт.
- перец болгарский красный1шт.
- яйца куриные2шт.
- зеленьпо вкусу
- сольпо вкусу
- майонез2ст. л.
- Маринад для лука
- вода100мл
- соль0.5ч. л.
- сахар1ст. л.
- уксус 9%2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории344кКал14.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажан моем, можно его очистить, если кожуру не любите. Нарезаем кубиком. - Шаг 2
Складываем в чашку, посыпаем солью, перемешиваем и оставляем на 10 минут. Затем аккуратно отжимаем от выделившейся жидкости и обжариваем 5–7 минут на растительном масле. - Шаг 3
Далее выкладываем на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло. - Шаг 4
Лук режем тонкими полукольцами, складываем в мисочку и заливаем маринадом (смешать воду, соль, сахар, уксус). Оставляем на 10 минут. Хорошо отжимаем. - Шаг 5
Сваренные вкрутую яйца нарезаем брусочками. - Шаг 6
Так же режем помидор и болгарский перец. Мелко рубим зелень. - Шаг 7
Смешиваем все ингредиенты, солим по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем. Поставьте салат на 1 час в холодильник. Но если очень хочется или нет времени, можно кушать сразу. Приятного аппетита!
Оценить53
0