Пирог с начинкой из индейки
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В осенние холодные дни порадуйте свою семью вкусным и сытным пирогом.
Начинка очень сочная из-за обжаренного лука, а тесто тонкое и рассыпчатое благодаря цельнозерновой муке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука цельнозерновая240г
- сливки 33–35%125г
- сметана 20%30г
- сливочное масло70г
- сахар15г
- соль1щепотка
- Начинка
- мясо250г
- картофель4шт.
- лук репчатый1шт.
- кинза свежая1пучок
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль1щепотка
- базилик сушеный1щепотка
- оливковое масло1ч. л.
- растительное масло1ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории558кКал23.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В большой миске смешайте сливки, сметану, соль, сахар и растопленное сливочное масло. Добавьте муку и замесите тесто. - Шаг 2
Тесто мягкое и эластичное. Накройте его пищевой пленкой или уберите в полиэтиленовый пакет на 20 минут, тем временем приготовьте начинку для пирога. - Шаг 3
Мясо индейки нарежьте мелкими кусочками, поперчите и посолите по вкусу. Добавьте щепотку сушеного базилика и оливковое масло, все хорошо перемешайте. - Шаг 4
Сковороду с толстым дном разогрейте, обжарьте репчатый лук на 1 ст. ложке растительного масла в течение 2–3 мин. - Шаг 5
Кинзу промойте и мелко нарежьте. Картофель почистите от кожуры и нарежьте на мелкие кубики. Добавьте в миску к мясу индейки обжаренный лук, зелень и картофель. Добавьте соль и перец по вкусу. Начинка для пирога готова. - Шаг 6
Десто разделите на 2 части, раскатайте их с помощью скалки. Пергамент выложите на противень и сформируйте на нем пирог, хорошо защипните края теста. Сделайте небольшое отверстие в середине пирога для выхода пара. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при 170°C в течение 45–50 минут, до готовности. - Шаг 7
Готовому пирогу дайте отдохнуть 10 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита.
Оценить51
0
Комментарии
1Пирог , наверное, получится очень вкусным!!! Немного смущает, что его трудно будет порезать на ровные кусочки. По рисунку видно, что начинка может выпадать из куска. Но. это , видимо, несущественно?! ( Моя грамматика , увы....)