Тальятелле aglio, olio, peperoncino

29 сентября 2025

Время приготовления 20 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень распространенный в Италии рецепт пасты, по-русски это будет называться «Чесночок, оливковое масло и чили». Вместо двух пеперончино можно взять один свежий перец чили.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тальятелле300г
чеснок4зубчик
петрушка зелень1пучок
оливковое масло3ст. л.
пеперончино2шт.
соль морская0.5ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки18г
20.00% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы51г
17.00% от дневной нормы
Калории410кКал
17.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить и сохранить.
Шаг 2
Чеснок почистить и мелко порубить.
Шаг 3
В тяжелой сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, добавить чеснок, измельченный руками перец чили и обжаривать, пока чеснок не станет прозрачным.
Шаг 4
Добавить в сковороду тальятелле, влить немного воды, в которой варились макароны, и оставшееся оливковое масло.
Шаг 5
Петрушку мелко порубить, присыпать тальятелле и сразу подавать.