Кукурузный хлеб на кефире с маринованным перцем и зеленью

29 сентября 2025

Время приготовления 55 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Такой кукурузный хлеб, на мой взгляд, олицетворение мексиканской кухни. Я люблю эту кухню за то, что она острая, а еще простая и доступная. Этот рецепт тоже совсем несложный, главное — не переусердствовать в перемешивании, как если бы мы делали маффины.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
полента150г
мука150г
перец маринованный200г
сливочное масло170г
яйца куриные2шт.
сыр твердый50г
мед жидкий50г
небольшой пучок петрушки1шт.
кефир250мл
сода1ч. л.
разрыхлитель1ч. л.
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры22г
27.50% от дневной нормы
Углеводы25г
8.33% от дневной нормы
Калории325кКал
13.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Шаг 2
Растопить на маленьком огне 150 г сливочного масла.
Шаг 3
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 4
Петрушку крупно порезать.
Шаг 5
Яйца взбить миксером с насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, влить кефир.
Шаг 6
В яично-кефирную массу добавить сыр, соль, разрыхлитель, соду и мед, перемешать все венчиком, затем влить растопленное масло и еще раз перемешать.
Шаг 7
Выложить в тесто маринованный перец и нарезанную петрушку, всыпать поленту, муку и все вымешать.
Шаг 8
Смазать форму оставшимся сливочным маслом, равномерно выложить тесто и выпекать хлеб в разогретой духовке 40 минут.