Запеканка из кабачков, цветной капусты и шпината

Запеканка из кабачков, цветной капусты и шпината

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Запеканки любят в нашей семье, поэтому я часто готовлю их из различных продуктов. Летние — из молодых овощей и зелени. Блюдо получается легкое, нежное, полезное и вкусное! Сегодня у меня запеканка из кабачков, цветной капусты и шпината в молочной заливке. Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • кабачки молодые300г
  • капуста цветная400г
  • шпинат свежий0.5пучок
  • моцарелла для пиццы150г
  • сливочное масло50г
  • Заливка
  • молоко 2,5%300мл
  • яйца куриные3шт.
  • сметана 20%2ст. л.
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль1щепотка
  • Дополнительно
  • сливочное масло10г

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы7г
    2.33% от дневной нормы
  • Калории197кКал
    8.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Мария

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Кабачок вымойте и обсушите. Разрежьте овощ вдоль на четыре части и нарежьте его тонкими пластинами
    Кабачок вымойте и обсушите. Разрежьте овощ вдоль на четыре части и нарежьте его тонкими пластинами
  • Шаг 2 Цветную капусту вымойте и разделите на соцветия. Далее бланшируйте капусту в слегка подсоленной воде 3–4 минуты. Выложите на сито, дайте стечь воде и остудите соцветия до комнатной температуры.
    Цветную капусту вымойте и разделите на соцветия. Далее бланшируйте капусту в слегка подсоленной воде 3–4 минуты. Выложите на сито, дайте стечь воде и остудите соцветия до комнатной температуры.
  • Шаг 3 Форму для запекания смажьте холодным сливочным маслом. Выложите в форму кабачки, сверху — цветную капусту.
    Форму для запекания смажьте холодным сливочным маслом. Выложите в форму кабачки, сверху — цветную капусту.
  • Шаг 4 Шпинат вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
    Шпинат вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
  • Шаг 5 Соедините яйца, сметану, соль, перец и перемешайте все до однородности.
    Соедините яйца, сметану, соль, перец и перемешайте все до однородности.
  • Шаг 6 Налейте молоко и еще раз перемешайте.
    Налейте молоко и еще раз перемешайте.
  • Шаг 7 Добавьте в заливку нарезанный шпинат и снова перемешайте.
    Добавьте в заливку нарезанный шпинат и снова перемешайте.
  • Шаг 8 На овощи вылейте заливку. Масло разделите на небольшие кусочки и выложите сверху. Поставьте запеканку в духовку, разогретую до 180°C на 35–40 минут.
    На овощи вылейте заливку. Масло разделите на небольшие кусочки и выложите сверху. Поставьте запеканку в духовку, разогретую до 180°C на 35–40 минут.
  • Шаг 9 Моцареллу нарежьте тонкими пластинами.
    Моцареллу нарежьте тонкими пластинами.
  • Шаг 10 Достаньте форму с запеканкой из духовки. Разложите по поверхности пластины моцареллы. Поставьте емкость обратно в духовку на 5–7 минут.
    Достаньте форму с запеканкой из духовки. Разложите по поверхности пластины моцареллы. Поставьте емкость обратно в духовку на 5–7 минут.
  • Шаг 11 Готовую запеканку достаньте из духовки и немного остудите.
    Готовую запеканку достаньте из духовки и немного остудите.
  • Шаг 12 Разрежьте запеканку на порции. Подавайте со свежими овощами и зеленью.
    Разрежьте запеканку на порции. Подавайте со свежими овощами и зеленью.
  • Шаг 13 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить52
0

Что готовим

запеканки
овощи
заливка
моцарелла
овощи в сметане
обед, пицца
вегетарианские, пицца
кабачки молодые
запеканка овощная
кабачки молодые, овощные

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Овощи и сыр-как это я люблю! 👌

    • 1

Оставить комментарий