Минтай, запеченный с овощами

07 сентября 2022

Время приготовления 20 мин

Едим ДомаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Белая рыба, запеченная с овощами, — вариант легкого ужина. Нежное сочное филе минтая в сочетании с пряным средиземноморским соусом рискует задержаться в вашем меню надолго. В качестве гарнира можно сделать пюре из цветной капусты или корня сельдерея. Давайте вместе приготовим минтай с овощами — ПП-рецепт, заслуживающий вашего внимания!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
минтай филе4шт.
помидоры черри12шт.
помидоры вяленые5шт.
перец болгарский красный0.5шт.
лук репчатый1шт.
чеснок2зубчик
оливки каламата1горсть
лимоны0.5шт.
оливковое масло2ст. л.
базилик свежий2веточка
сольпо вкусу
перецпо вкусу
вино белое сухое80мл

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки102г
113.33% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы19г
6.33% от дневной нормы
Калории663кКал
27.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Нарежьте болгарский перец тонкими полосками, репчатый лук — перьями, чеснок — слайсами, а помидоры черри разрежьте пополам. Вяленые томаты измельчите произвольно. Отправьте овощи в форму для запекания.
Шаг 2
На овощи выложите филе минтая, сбрызните его оливковым маслом, посолите, поперчите. Выдавите на каждый кусочек рыбы немного лимонного сока.
Шаг 3
Влейте в форму вино, добавьте оливки. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 20 минут. В процессе запекания вы можете полить рыбу образовавшимся соком.
Шаг 4
Готовый минтай посыпьте листиками свежего базилика. Подавайте с овощами и соусом. Это универсальный рецепт приготовления белой рыбы, вы можете использовать филе хека или трески.