Креветки гриль с японским майонезом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Оригинальная легкая закуска для вашего праздничного стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для креветок
- соевый соус2ст. л.
- мед жидкий1ст. л.
- чеснок2зубчик
- креветки очищенные250г
- бекон сырокопченый10шт.
- Для японского майонеза
- яичные желтки1шт.
- горчица1ч. л.
- рисовый уксус1ч. л.
- соль1щепотка
- матча1ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры80г100.00% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории880кКал36.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешайте соевый соус с медом, добавьте раздавленный чеснок. Маринуйте креветки 2 часа. - Шаг 2
Разрежьте нарезку бекона на 2–3 части. Оберните кусочек бекона вокруг креветки, зафиксируйте зубочисткой и выложите на противень. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке в режиме «Гриль» 8–10 минут. - Шаг 3
Для майонеза взбейте желток с горчицей и матчей, пока смесь не посветлеет. Вмешайте уксус, лимонный сок (если у вас есть сок юдзу, рекомендую воспользоваться вместо лимонного) и соль. Влейте оливковое масло и взбивайте, пока смесь не загустеет.
Оценить0.00
0
Комментарии
2Сюда лучше подойдёт вот такой майонез - Ингредиенты: • Яичные желтки - 4 шт. • Растительное масло - 400 мл • Соль - 1/2 ч. л. • Горчица российская - 1 ч. л. • Сахар - 1 ч. л. • Соевый соус - 1 ст. л. • Васаби - 1 ч. л. • Лимон сок - 1 ч. л. • Чеснок - 1 зубчик • Имбирь - 10 г Приготовление: 1. Берем блендер, выливаем в чашу блендера яичные желтки, закрываем крышку и взбиваем. 2. Затем вливаем немножко растительного масла, и так всё время, небольшими частями, влили-взбили, пока не закончится масло. Получается густая масса, на неё мы потратили около 10 минут. 3. Далее, к полученной эмульсии вливаем соевый соус, кладём российскую горчицу, сахар и соль. 4. Также в чашу блендера мелко нарезаем кусочек имбиря и зубчик чеснока. 5. Накрываем блендер крышкой и всё измельчаем до однородной массы. Получился густой майонез, который подходит не только для японской кухни, но и для обычных блюд. Такой ароматный майонез имеет пряный вкус и подчеркнёт любое блюдо.
Странный майонез. Обычно в японский майонез васаби и соевый соус добавляют, а не матча. На крайний случай в майонез «Тамаго-Но-Мото» мисо-паста входит, помимо соевого соуса.