Чечевица с цукини
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
За этот рецепт сытного блюда спасибо Армине Акопян! По желанию при подаче блюдо можно посыпать тертым твердым сыром.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица зеленая100г
- вода1стакан
- помидоры консервированные в собственном соку500г
- лук белый1шт.
- чеснок1зубчик
- чабер0.5ч. л.
- базилик сушеный0.5ч. л.
- орегано0.5ч. л.
- цукини500г
- растительное масло3ст. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории352кКал14.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чечевицу промыть, залить водой, довести до кипения и варить на умеренном нагреве 25–30 минут, до полного испарения воды. Минут за 5 до окончания варки чечевицу посолить. - Шаг 2
Лук мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. растительного масла до золотистого цвета. - Шаг 3
Добавить протертые томаты, сушеные травы, рубленый чеснок. Довести до кипения и продолжить готовить на медленном огне до выпаривания лишней жидкости и достижения нужной вам густоты. - Шаг 4
Добавить чечевицу, посолить, поперчить и тушить еще 3–5 минут. Снять с огня. - Шаг 5
Цукини (или кабачки) нарезать в виде лапши и небольшими порциями быстро обжарить в горячем масле до желаемой консистенции. Посолить, поперчить. - Шаг 6
К готовым кабачкам добавить чечевицу в томатах и подавать.
Оценить52
0