Салат из печеных овощей с тонкими хлебцами

25 октября 2023

Время приготовления 2 ч

ЩедрыеАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Фантазии нет предела, если речь заходит о салате из овощей! В этом рецепте предлагаем использовать беспроигрышное сочетание перца и помидоров, приготовленных на гриле. Советуем добавить небольшую хитрость — ароматную кинзу и немного хрустящих хлебцев «Щедрые». Благодаря медленным углеводам в составе они наполнят организм энергией.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
перец болгарский3шт.
помидоры4шт.
Хлебцы «Щедрые» тонкие многозерновые4шт.
кинза свежая0.5пучок
чеснок2зубчик
сольпо вкусу
перецпо вкусу
оливковое маслопо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы29г
9.67% от дневной нормы
Калории154кКал
6.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Овощи помыть, наколоть острым ножом, чтобы они не лопнули в духовке под воздействием высокой температуры.
Шаг 2
Запечь в духовке 25–30 минут при 210–220°С. Овощи должны стать мягкими, а их корочка приобрести золотистый цвет, местами даже обуглиться.
Шаг 3
Перец разрезать пополам, очистить от семян и шкурки. Снять шкурку с помидоров.
Шаг 4
Нарезать перец полосками, помидоры — пополам, переложить в миску, добавите соль, перец, оливковое масло.
Шаг 5
Мелко нарезать чеснок и нарубить зелень. Перемешать с овощами в миске. Салат можно подавать теплым.
Шаг 6
Если хотите приготовить холодный салат, поставьте его на час в холодильник и заправьте перед подачей.
Шаг 7
Выложите хлебцы «Щедрые» в тарелку с салатом. Приятного аппетита!