Печенье с творожной начинкой

Печенье с творожной начинкой

Время приготовления 6 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Готовится это печенье просто и быстро. Нежное, в меру сладкое. В выходные можно себя побаловать.

Ингредиенты на порции

  • Начинка
  • мягкий творог150г
  • яичные белки1шт.
  • манная крупа1ст. л.
  • сахар2ст. л.
  • сахар ванильный1пакет
  • Тесто
  • сливочное масло150г
  • сахарная пудра2ст. л.
  • яичные желтки1шт.
  • кефир100г
  • соль1щепотка
  • разрыхлитель1.5ч. л.
  • мука320г

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы51г
    17.00% от дневной нормы
  • Калории391кКал
    16.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Начинайте с приготовления начинки. В этот раз я использовала творожный сыр. Если у вас творог, то обязательно пробейте его погружным блендером. Яичный белок (1 шт.), манную крупу (1 ст. л.), сахар (2 ст. л.), ванильный сахар (8 г) — все хорошо перемешиваем.
    Начинайте с приготовления начинки. В этот раз я использовала творожный сыр. Если у вас творог, то обязательно пробейте его погружным блендером. Яичный белок (1 шт.), манную крупу (1 ст. л.), сахар (2 ст. л.), ванильный сахар (8 г) — все хорошо перемешиваем.
  • Шаг 2 В миске взбиваем размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Добавляем желток, кефир, щепотку соли. Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Оно получается мягким, но не добавляйте больше муки, только на стол, где будете раскатывать. Тесто нужно использовать сразу, не нужно давать ему отдыхать. Тесто раскатываем в пласт, вырезаем круги диаметром 8 см. В центр каждого круга выкладываем по 1 ч. л. начинки и формируем печенье. Защипываем очень хорошо.
    В миске взбиваем размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Добавляем желток, кефир, щепотку соли. Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Оно получается мягким, но не добавляйте больше муки, только на стол, где будете раскатывать. Тесто нужно использовать сразу, не нужно давать ему отдыхать. Тесто раскатываем в пласт, вырезаем круги диаметром 8 см. В центр каждого круга выкладываем по 1 ч. л. начинки и формируем печенье. Защипываем очень хорошо.
  • Шаг 3 Выкладываем печенье (у меня получилось 25 шт.) на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 20–25 минут, до легкого золотистого цвета (ориентируемся по своей духовке).
    Выкладываем печенье (у меня получилось 25 шт.) на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 20–25 минут, до легкого золотистого цвета (ориентируемся по своей духовке).
  • Шаг 4 Остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой.
    Остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой.
  • Шаг 5 Вот какое нежное получилось тесто на кефире.
    Вот какое нежное получилось тесто на кефире.
Оценить55
0

Что готовим

творог
сыр
тесто
с сахаром, тесто
пасха, тесто
начинка, печенье, тесто
начинка, тесто
сыр творожный
печенье, русская кухня
детский, печенье

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Наталья
    Наталья

    Увидела, что приготовление занимает 6час 40мин, Галин, так и есть, или это опечатка?

    • Светлана С.
      Светлана С.

      Галина, уточните, пожалуйста, белок для начинки взбивается?

      Оставить комментарий