Салат с артишоками

Салат с артишоками

Время приготовления
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • рукола100г
  • артишоки2шт.
  • лимонный сок1ч. л.
  • оливковое масло4ст. л.
  • винный уксус белый2ст. л.
  • соль1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры66г
    82.50% от дневной нормы
  • Углеводы65г
    21.67% от дневной нормы
  • Калории885кКал
    36.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    У артишоков отрезать стебель и снять 4–5 слоев верхних темно-зеленых листьев.Подготовка
    У артишоков отрезать стебель и снять 4–5 слоев верхних темно-зеленых листьев.
  • Шаг 1
    Острым ножом отрезать сверху примерно 2–2,5 см. Подготовленные артишоки тщательно промыть.Шаг 1
    Острым ножом отрезать сверху примерно 2–2,5 см. Подготовленные артишоки тщательно промыть.
  • Шаг 2
    Смешать масло с уксусом, добавить рассол от томатов. Посолить по вкусу. Выложить в салатницу листья кресса, артишоки, оливки и томаты. Полить заправкой.Шаг 2
    Смешать масло с уксусом, добавить рассол от томатов. Посолить по вкусу. Выложить в салатницу листья кресса, артишоки, оливки и томаты. Полить заправкой.
  • Шаг 3
    В большой кастрюле вскипятить воду с лимонным соком. Положить артишоки основанием вниз, снова довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума, накрыть и готовить 35 мин. Слить воду, артишоки остудить. Разрезать каждый на 4 части.Шаг 3
    В большой кастрюле вскипятить воду с лимонным соком. Положить артишоки основанием вниз, снова довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума, накрыть и готовить 35 мин. Слить воду, артишоки остудить. Разрезать каждый на 4 части.
  • Шаг 4
    Листья салата промыть и обсушить. Томаты достать из банки. Рассол сохранить.Шаг 4
    Листья салата промыть и обсушить. Томаты достать из банки. Рассол сохранить.
Оценить11
0

Что готовим

салат с руколой
салат без яиц
салат с маслом
испанская кухня, салаты
винегрет, салаты
салат с сыром
сок
лимонныйсок
белый сок
сок с солью

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
    இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

    http://www.gastronom.ru/recipe/4991.aspx

    • Lyudmilae
      Lyudmilae

      Салат прекрасный! Жаль только, что артишоки нам недоступны. Те, что у нас продаются, далеки от совершенства.

      Оставить комментарий