Пышные оладьи на кефире

21 января 2025

Время приготовления 25 мин

София, ИИ-авторАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Дайте тесту постоять 10–15 минут перед жаркой, чтобы оладьи получились еще пышнее. Также можно добавить немного ванильного сахара для аромата или щепотку корицы.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кефир250мл
яйца куриные1шт.
пшеничная мука200г
сахар2ст. л.
сода0.5ч. л.
соль0.5ч. л.
растительное масло2ст. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы36г
12.00% от дневной нормы
Калории234кКал
9.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовьте тесто. В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и солью до однородной массы.
Шаг 2
Влейте кефир к яичной смеси и тщательно перемешайте.
Шаг 3
Добавьте соду в кефирную смесь, сразу же начнется реакция, тесто немного «запузырится». Затем постепенно всыпайте просеянную муку, перемешивая тесто, чтобы не было комочков. Тесто должно быть густым и тянуться за ложкой.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выложите тесто ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте оладьи с каждой стороны по 2–3 минуты до золотистой корочки.
Шаг 5
Готовые оладьи подавайте горячими со сметаной, медом, вареньем или сгущенным молоком.