Конфеты «бала баяна»

В небольшой кастрюле смешайте сгущенку и сливочное масло. Поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая, растопите смесь.

Постепенно добавляйте кокосовую стружку в сливочную основу. Хорошо перемешайте.

В отдельной кастрюле смешайте сахар и воду. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и полного растворения сахара. После сразу убавьте огонь и добавьте лимонный сок. Продолжайте варить сироп, пока он не загустеет. Это займет около 5–7 минут.

Аккуратно влейте горячий сироп в смесь сгущенного молока, кокосовой стружки и масла. Быстро перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились в единую массу.

Выложите полученную массу на плоскую поверхность, застеленную пергаментной бумагой. Разровняйте массу, чтобы толщина слоя была примерно 1–1,5 см.

Когда масса немного остынет, нарежьте ее на небольшие квадратики или прямоугольники. Можно также использовать формочки для печенья — для придания конфетам более интересной формы.

Поместите нарезанные конфеты в холодильник минимум на 2 часа, чтобы они полностью затвердели.

Готовые конфеты можно подавать сразу из холодильника. Они отлично подойдут к чаю или кофе. Приятного аппетита!