Паста с кальмарами и фенхелем
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хотелось приготовить пасту с кальмарами, но без сливок и сыра. В чистом виде мой эксперимент, оказавшийся очень удачнымИнгредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вермут50мл
- чеснок3стакан
- соль1щепотка
- пастапо вкусу
- кальмарыпо вкусу
- фенхельпо вкусу
- апельсиныпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории214кКал8.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Кальмары почистить и нарезать соломкой Фенхель нарезать тонкой соломкой Отжать сок половины апельсина, смешать с вермутом Поставить варить пасту
- Шаг 2Смешать пасту и кальмары, подавать немедленно.
- Шаг 3
В сковороде разогреть оливковое масло, бросить туда зубчики чеснока, предварительно раздавленные плоской стороной ножа. Как только чеснок станет золотистым, убрать его. В этом масле обжарить фенхель, добавить кальмары. Обжаривать их в течение 1 минуты, интенсивно помешивая. Добавить сок апельсина с вермутом, тушить вместе не больше 1 минуты, чтобы кальмары не стали жесткими.
Оценить513
0
Комментарии
4Отличный рецепт! Добавил бы немного свежей зелени поверх, того же фенхеля или пару листиков базилика :)) 5!
Очень изысканно-на вскидку! Главное-найти все кальмаровые плёнки и убрать их, кропотливо, но в результате очень вкусно!
Чудесный рецепт! Главное, чтобы кальмары были хорошими.
Блеск, удачный эксперимент! Сочетание кальмаров и апельсина очень люблю, думаю, и с пастой хорошо взаимодействует.