Арбузный салат с адыгейским сыром и мятой

Арбузный салат с адыгейским сыром и мятой

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Легкий, ароматный салат в средиземноморском духе: сочный арбуз, сливочный адыгейский сыр и мята создают гармонию вкуса. Прекрасный вариант для летнего обеда, пикника или даже праздничного стола.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • арбузная мякоть400г
  • сыр адыгейский150г
  • мята4веточка
  • лимонный сок1.5ст. л.
  • лук красный50г
  • оливковое масло1.5ст. л.
  • мед1ч. л.
  • соль1щепотка
  • перец черный молотыйпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы14г
    4.67% от дневной нормы
  • Калории253кКал
    10.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Арбуз нарежьте крупными кубиками или треугольниками, удалите косточки, если остались.<br /> <br />  Шаг 1
    Арбуз нарежьте крупными кубиками или треугольниками, удалите косточки, если остались.

  • Шаг 2
    Адыгейский сыр разломите руками и посыпьте салат.  Можете слегка обжарить его на сухой сковороде до золотистости — получится теплый акцент в холодном салате.<br /> <br />  Шаг 2
    Адыгейский сыр разломите руками и посыпьте салат. Можете слегка обжарить его на сухой сковороде до золотистости — получится теплый акцент в холодном салате.

  • Шаг 3
    Лук нарежьте тонкими полукольцами. Нарубите листья мяты, отложив веточки — их можно добавить в чай.Шаг 3
    Лук нарежьте тонкими полукольцами. Нарубите листья мяты, отложив веточки — их можно добавить в чай.
  • Шаг 4
    В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, мёд, щепотку соли и немного свежемолотого перца. Хорошо взбейте вилкой или венчиком до легкой эмульсии.  Шаг 4
    В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, мёд, щепотку соли и немного свежемолотого перца. Хорошо взбейте вилкой или венчиком до легкой эмульсии.
  • Шаг 5
    Вместо лимонного сока можно использовать бальзамический уксус или гранатовый соус для нового вкуса.Шаг 5
    Вместо лимонного сока можно использовать бальзамический уксус или гранатовый соус для нового вкуса.
  • Шаг 6
    Полейте заправкой и аккуратно перемешайте, стараясь не повредить кусочки арбуза.<br /> <br />  Шаг 6
    Полейте заправкой и аккуратно перемешайте, стараясь не повредить кусочки арбуза.

  • Шаг 7
    Подавайте салат сразу же, пока арбуз остаётся сочным, а сыр — прохладным и свежим. Отлично сочетается с хрустящим багетом или гречневыми хлебцами.Шаг 7
    Подавайте салат сразу же, пока арбуз остаётся сочным, а сыр — прохладным и свежим. Отлично сочетается с хрустящим багетом или гречневыми хлебцами.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий