Кабачки с приправой по-корейски

Кабачки с приправой по-корейски

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Пряные, хрустящие кабачки с морковью и чесноком в пикантной заправке по-корейски. Идеальны как холодная закуска или гарнир.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • кабачки2шт.
  • морковь1шт.
  • чеснок4зубчик
  • соль1ч. л.
  • сахар1ст. л.
  • уксус 9%2ст. л.
  • соевый соус1ст. л.
  • растительное масло2ст. л.
  • кориандр молотый1ч. л.
  • перец красный молотый0.3ч. л.
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • зелень рубленаяпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы19г
    6.33% от дневной нормы
  • Калории166кКал
    6.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Подготовьте овощи:<br /> Кабачки натрите на тёрке или нарежьте тонкой соломкой.<br /> Морковь натрите так же, как кабачки.<br /> Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.Шаг 1
    Подготовьте овощи:
    Кабачки натрите на тёрке или нарежьте тонкой соломкой.
    Морковь натрите так же, как кабачки.
    Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
  • Шаг 2
    Приправьте овощи:<br /> В большой миске смешайте кабачки и морковь с солью и сахаром.<br /> Оставьте на 10–15 минут, чтобы они пустили сок.<br /> Аккуратно отожмите лишнюю жидкость.Шаг 2
    Приправьте овощи:
    В большой миске смешайте кабачки и морковь с солью и сахаром.
    Оставьте на 10–15 минут, чтобы они пустили сок.
    Аккуратно отожмите лишнюю жидкость.
  • Шаг 3
    Добавьте специи и заправку:<br /> Влейте уксус, соевый соус и растительное масло.<br /> Добавьте чеснок, кориандр, красный и чёрный перец.<br /> Хорошо перемешайте.Шаг 3
    Добавьте специи и заправку:
    Влейте уксус, соевый соус и растительное масло.
    Добавьте чеснок, кориандр, красный и чёрный перец.
    Хорошо перемешайте.
  • Шаг 4
    Маринуйте:<br /> Накройте миску крышкой или плёнкой.<br /> Уберите в холодильник минимум на 2 часа (а лучше на ночь).Шаг 4
    Маринуйте:
    Накройте миску крышкой или плёнкой.
    Уберите в холодильник минимум на 2 часа (а лучше на ночь).
  • Шаг 5
    Подача:<br /> Перемешайте перед подачей, украсьте зеленью.<br /> Подавайте как закуску или гарнир.Шаг 5
    Подача:
    Перемешайте перед подачей, украсьте зеленью.
    Подавайте как закуску или гарнир.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий