Голубцы из свежей капусты
Описание рецепта
Сегодня приготовим домашние голубцы из свежей капусты. Чтобы ее размягчить, отварим в воде с уксусом. Мне нравится такой вариант рецепта голубцов, фото прикладываю.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- листья капустные16шт.
- мясной фарш400г
- рис100г
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- томатная паста2ст. л.
- сметана100г
- зеленьпо вкусу
- сольпо вкусу
- уксус2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы220г73.33% от дневной нормы
- Калории1036кКал43.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Морковь натрите на терке, лук нарежьте полукольцами. - Шаг 2Шаг 2Отварите рис согласно инструкции на упаковке.
- Шаг 3Шаг 3Соедините рис и мясной фарш.
- Шаг 4Шаг 4На сковороде с подсолнечным маслом поджарьте половину лука и половину моркови до мягкости.
- Шаг 5Шаг 5Добавьте к моркови с луком фарш с рисом, влейте немного воды и продолжайте обжаривать до полной готовности.
- Шаг 6Шаг 6В кастрюлю с водой добавьте уксус и соль, доведите до кипения. Опускайте в воду капустные листы и варите по 15 минут.
На 2 л воды — 2 ст. л. уксуса. - Шаг 7Шаг 7На готовые размягченные листья капусты выложите начинку и заверните конвертиком.
- Шаг 8Шаг 8Сделайте соус: смешайте сметану, томатную пасту, немного воды, зелень и соль.
- Шаг 9Шаг 9В сковороду с маслом выложите оставшиеся лук и морковь, на них — голубцы, залейте соусом. Готовьте под крышкой 20–30 минут.
Оценить54
0
Комментарии
1Скажите, зелень обязательно должна "опсыпаться"?:))) (шаг12)