Пирог с креветками, вялеными помидорами и авокадо

Духовку разогреть до 200*С. Тесто раскатать, выложить в форму диаметром 22-23 см, проткнуть в нескольких местах вилкой, накрыть пергаментной бумагой и отправить в духовку на 10 мин. Потом снять бумагу и выпекать еще 5-7 мин. до золотистого цвета.

Яйца взбить в пену, добавить пармезан, соль, перец.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, нарезать на кусочки и полить соком лимона или лайма.

Помидоры нарезать кусочками и вместе с авокадо добавить к взбитым яйцам.

В миску просеять муку, добавить нарезанное кусочками масло, соль и быстро замесить тесто, постепенно добавляя воду. Сформировать шар, обернуть пищевой пленкой и отправить на 30 мин. в холодильник.

Массу вылейте в форму с тестом, сверху художественно выложите креветки,вдавливая в начинку и оправьте в духовку на 25-30 мин., пока пирог немного не подрумянится. Приятного аппетита!:)