Тарт фламбе

Тарт фламбе

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Flammekueche, или тарт фламбе- традиционное блюдо Эльзаса. Не смотря на название, он не фламбируется, а запекается до легких "подгорелостей"

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • оливковое масло3ст. л.
  • соль1ч. л.
  • сахар1ст. л.
  • дрожжи свежие1упаковка
  • вода5стакан
  • грудинка копченая250шт.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки3129г
    3476.67% от дневной нормы
  • Жиры16379г
    20473.75% от дневной нормы
  • Углеводы9г
    3.00% от дневной нормы
  • Калории160785кКал
    6699.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Подогреть воду, развести в ней дрожжи, добавить сахар, соль, масло, муку,замесить тесто и оставить его подходить в теплом месте на несколько часов,обмять и оставить подходить еще час -полтора. Духоку разогреть до максимальной температуры. Тесто раскатать очень тонко, выложить на смазанный маслом протвень, намазть тесто сметаной тонким слоем, посолить, поперчить, сверху разложить нарезанный тонкими полукольцами лук, а сверху лука-грудинку. Выпекать около 15 минут, пока не подгрят края, подавать очень горячим.
Оценить44
0

Что готовим

тарт
классический ...
французский ...
... фламбе
... с мясом
копчение грудинки в коптильне с дымогенератором
закуски с копченой грудинкой
... с мясом
закуски с грудинкой
... с сахаром

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • D
    Dana

    Наташа, большое Вам спасибо за рецепт. Я обожаю тарт флямбе и благодаря Вам его смогли оценить моя семья и друзья.Спасибо за Ваши рецепты. Сегодня опять приготовила шоколадный мусс, тоже Ваш.

    Оставить комментарий