Пирожные "о любви"

24 сентября 2021

Время приготовления

ЮляАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня у меня витает тема любви. Придумались пирожные очень быстро... Шоколад, мята, маскарпоне...вперед и с песней

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука150г
яйцо3шт.
разрыхлитель2ч. л.
сливки100мл
масло сливочное80г
сахар ванильный1пакет
маскарпоне4ст. л.
сахарная пудра1ст. л.
шоколад молочный50г
соус3ст. л.
грецкие орехи3шт.
сахар коричневыйпо вкусу
мятапо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки55г
61.11% от дневной нормы
Жиры205г
256.25% от дневной нормы
Углеводы252г
84.00% от дневной нормы
Калории3067кКал
127.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Тесто: В кастрюле разогретой на плите растереть масло, сахар тростниковый (немного, далее по вкусу добавлять), ванильный, сливки, яйца (по одному), разрыхлитель. Эту массу вылить в муку. Замесить тесто. Тесто влить в форму. Мне нужно было 4 формы сердца, т.е. 2 пирожных, поэтому форма была не более 20 см. Отправить в духовку (180 гр) до готовности (минут 20-30)
Шаг 2
Готовый корж остудить в холодильнике, или морозильнике. Далее очертить (я зубочисткой) контур сердца, вырезать и достать. По нему (прикладывая к коржу) вырезать ещё 3 сердца.
Шаг 3
Сварить кофе. Проткнуть вилкой сердца, полить кофе, но не много, я по 2 ч.л. И отправить в холодильник.
Шаг 4
Сделать крем: Мяту измельчить в блендере, или мелко нашинковать ножом. Маскарпоне смешать с сахарной пудрой, шоколадными каплями и перемешать с мятной, аккуратно, медленно, не взбивая. Что бы крем был густой.
Шаг 5
Достать пропитанные сердца из холодильника, намазать кремом 2 сердца, накрыть вторыми и отправить обратно.
Шаг 6
Делаем крем 2: Растопить в кастрюльке сливочное масло (грамм 20-30). Добавить измельченные грецкие орехи, молочный шоколад (грамм 50, и 3 столовые ложки шоколадного соуса (темного). Перемешать, пока не загустеет.
Шаг 7
Кремом 2 намазать верхние коржи сердец. Посыпать пирожные молотым кофе. Покрыть миндальными лепесточками. Дать настояться в холодильнике (не менее 4 часов)

Оценить518

Юля

Что готовим

Galina
конечно, вечная тема! выглядит прелестно!Хотя , честно говоря, маскарпоне я использовала раньше только для Тирамису, уверена, что и этих пирожных этот сыр сыграл свою партию! Мой голос!
Сима♥
Юля,какая подача!:))Просто чудо!Очень красивые пирожные:))
Елена Широких
Прекрасно все, что о любви! А за такие "О любви" пирожные ты 5 и голос мой лови! :)
Милена
Хорошое пирожное!У меня есть нечто подобное_)) Очень сердечно))...голосую!
Черешенка
Голосую за любовь!!!!